Conversions :
Épices : 1 cuillère à soupe et demie de paprika. ½ cuillère à soupe de piment (moins si on le souhaite). ½ cuillère à soupe de sauge séchée (réduite en poudre). ½ cuillère à soupe de basilic séché. ½ cuillère à soupe d’origan séché. ½ cuillère à café de piment rouge en flocons (celle-ci est facultative). 1 cuillère à café de sel de mer. ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu. 1 pincée de « quatre-épices ». (Cette recette étant relativement épicée, adaptez le dosage du piment et du poivre à votre convenance.) Ingrédients : 3 tasses de haricots blancs cuits préalablement et bien égouttés (vous pouvez utiliser des haricots blancs en boîte, à condition de bien les rincer et les égoutter). 3 cuillères à soupe de sauce soja tamari (utilisez de l’aminos de coco si vous êtes allergiques au soja). 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz. ½ tasse d’oignons coupés en petits morceaux. 4 gousses d’ail hachées. 1 tasse et demie de champignons de Paris coupés en petits morceaux (frais si possible). 2 cuillères à café de gomme de guar. Le tiers d’une tasse de farine de maïs. ½ tasse de flocons d’avoine. 1 cuillère à soupe de farine de lin + le quart d’une tasse d’eau chaude ; le tout préalablement mélangé et réservé. Préparation :
In English: http://www.artisticvegan.com/blog/homemade-vegan-italian-spiced-sausages Beurre de noix de pécan crémeux
3/17/2016
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Conversions :
Ingrédient : 3 tasses remplies de noix de pécan. Ingrédients optionnels (pour un supplément de saveur) : 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (de sirop d’érable ou de miel pour les végétariens). 1 cuillère à soupe d’huile de coco ou de beurre de coco (ou d’huile d’olive, d’huile d’avocat, etc.) 1 pincée de sel. Préparation :
Conseils : Si vous en avez un, utilisez de préférence votre robot de cuisine. Souvent, j’utilise le blender pour la première étape et je fais la seconde dans le robot de cuisine. Après, c’est à vous de voir. À la place des noix de pécan, vous pouvez utiliser des amandes, des noix de cajou, des noix, des noix du Brésil, les arachides, des noisettes, et même un mélange de noix. L’important est de vous faire plaisir ! In English: http://www.artisticvegan.com/blog/creamy-pecan-butter (pour 2 grands verres environ) | Temps de préparation : 5 à 10 minutes| Pour 2 verres environ | Calories par verre : 270
Conversions :
Ingrédients : 1 tasse d’eau préalablement filtrée (si possible). 1 pomme de taille moyenne, coupée en tranches. 1 tasse de petits morceaux de banane. 1 tasse de papaye coupée en morceaux. ½ tasse de raisins rouges ou blancs (frais). 1 tasse d’émincé de laitue (ou d'une autre verdure favorite). 1 jus de citron. ¼ tasse de dates dénoyautées (ayant trempées toute la nuit). 2 cuillères à soupe de poudre de protéines végétales de votre choix. 1 cuillère à café de poudre de spiruline. 1 cuillère à café de reishi bio en poudre (optionnel). Préparation :
J’espère que vous apprécierez les nombreux bienfaits de la spiruline grâce à ce smoothie ! À votre santé ! Christa In English: http://www.artisticvegan.com/blog/spirulina-passion Ces petites barres céréalières sont carrément divines ! La myrtille repose au cœur d’une pâte de type « crumble ». Lorsqu’elles sont cuites, refroidies et réfrigérées durant toute une nuit, elles sont prêtes à devenir les barres céréalières les plus géniales que vous n’aurez jamais goûtées jusque là. Nous avons partagé ce dessert lors d’une sortie en groupe, et on m’a dit : « Qu’est-ce que c’est délicieux ! » Je dois avouer que ça a été le dessert le plus populaire ce jour-là ! Regardez ces beautés… vous pensez que vous allez pouvoir leur résister ? Elles sont faites à base de farine d’amande et de flocons d’avoine sans gluten (pour les intolérants au gluten). Elles sont donc 100 % végan, relativement simple à réaliser, et à chaque fois, elles raviront votre famille ou vos amis ! De plus, dans la version de la recette que je vous ai mise ci-dessous, je n’ai utilisé qu’une petite dose d’édulcorant naturel, qui n’est en aucun cas du sucre raffiné. J’attends donc avec impatience de savoir ce que vous en penserez ! Cette recette est directement inspirée de mon livre de cuisine. J’ai quelques nouvelles idées qui grouillent dans mon esprit et j’ai vraiment hâte de les partager avec vous très bientôt ! Affectueusement, Christa. Conversions :
Ingrédients : 1 tasse de farine d’amande. 1 tasse de flocons d’avoine (en cas d’allergie : prendre de l’avoine certifiée sans gluten). ¼ d’une cuillère à café de bicarbonate de soude. 1 pincée de sel. ½ tasse d’huile de noix de coco alimentaire, préalablement ramollie, voire liquéfiée. ¼ de tasse de sirop d’agave. ¾ d’une tasse de purée de myrtilles (vous pouvez les mixer ou simplement les écraser). ¼ d’une tasse de myrtilles entières. Préparation :
Conseils & Astuces :
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