Tofu Scramble | Tofu Revueltos (V + GF)

I just love tofu scramble! There are so many different ways to make it and this is one of many. You can whip this up in no time, add a variety of vegetables, herbs and spices, serve it with fresh veggies and a tortilla for a taco. It's so dang good. Enjoy! 

Tofu Scramble:

• ½ Onion – Chopped
• 1 Poblano Pepper – Chopped
• 3 Cloves Garlic – Minced
• 1 Block Firm Tofu
• 1 tsp Paprika
• Salt and Pepper to taste
• ½ tsp Garlic Powder (opt)
• ½ tsp Turmeric
• ½ tsp Cumin
• ¼ tsp Oregano
• 1/2 Tbsp Dijon Mustard
• 1 Tbsp Soy Sauce
• 2 Tbsp Nutritional Yeast
• Cayenne to taste
• Oil or water for cooking

Peaceful Preparation:

1. Heat some oil in a nonstick frying pan or use soy sauce for oil-free. Once hot, add the tofu. Cook over medium heat for 5 minutes, flip, cook 5 more minutes.
2. Heat some oil or water in another pan. Once hot, add the onion and poblano pepper. Cook for 7 minutes over medium heat. Add the garlic and cook for 60 seconds. Turn off the heat.
3. Scramble the tofu, add all the spices, mustard, soy sauce, onion, pepper, garlic – everything. Mix. Cook for 10 more minutes on low heat. Serve hot!

​¡Me encanta  tofu revueltos! Hay muchas maneras diferentes de hacerlo y esta es una de muchas. Puedes preparar esto en poco tiempo, añadir una variedad de verduras, hierbas y especias, servirlo con verduras frescas y una tortila. Es tan bueno. ¡Disfrutar!

 Tofu Revueltos

• ½ Cebolla – Picada
• 1 Pimiento Poblano – Picada
• 3 dientes de ajo – picados
• 1 bloque de tofu (firme)
• 1 cucharadita páprika
• Sal y pimienta a gusto
• ½ cucharadita ajo en polvo (opcional)
• ½ cucharadita cúrcuma
• ½ cucharadita comino
• ¼ cucharadita orégano
• 1/2 Cucharada Mustaza de Dijon
• 1 Cucharada Salsa de Soya
• 2 Cucharada Levadura Nutricional (opcional)
• Cayenne al gusto
• Aciete o agua para preparación

Preparación Pacífica:

1. Calentar el aceite en una sartén antiadherente. Una vez caliente, agregar el tofu. Cocine a fuego medio durante 5 minutos, voltear, cocine 5 mas minutos.
2. Calentar el aceite o agua en un otro sartén, una vez caliente, agregar la cebolla y pimiento poblano. Cocine a fuego medio durante 7 minutos. Agregar ajo picados, cocine para 60 segundos. Apaga el calor.
3. Revueltos los tofu. Agregar todo especias, mustaza, salsa de soya y cebolla, pimiento pablano y ajo – todo. Mezcle. Cocine durante 10 minutos más a fuego lento. ¡Disfrute caliente!